“10大产物”系列推出 烘干机、冷库为发展助力

  【中国食品机械设备网 地方新闻】近日绿色云品优雅共享系列新闻发布会在云南召开。  【中国食品机械设备网 地方新闻】近日绿色云品优雅共享系列新闻发布会在云南召开。会上对10大名花、10大名果、10大名菜评选情况、产业发展现状、未来发展等进行发布以便更好地促进当地产业发展方式改变和产业转型升级加快现代产业发展进程。在产业发展进程中食用花卉烘干机、酿酒设备以及果蔬冷库、冷链运输准备和贮藏保鲜集成技术等或将扮演者要紧的角色。

  

  10大名花:烘干机等设备助力产物多样化  笔者了解到该地形成以鲜切花、盆花为主、加工用食用花卉等多产物齐头并进一二三产业融合发展的杰出态势。据有关数据显露2017年该省花卉莳植面积达超过150万亩总产值达500多亿元占全国总产值的30%以上花农收入达121多亿元。  食用花卉是将花的叶、根、茎、花朵、以及果实用于食用的花卉植物。在中国可供食用的花卉品种很多据不完全统计我国可食用花卉有97个科、100多个属、180多种例如菊花、百合、茉莉、玫瑰、金银花、桂花、芦荟、荷花、木槿等。

  目前经卫生部门批准的食用花卉有100多种。一般来说食用花卉可用以泡茶、入菜、制作鲜花饼、糕点等还有很多可开发的产物比如复合花快餐汤类食品、功能性复合花卉保健食品、鲜花饮品等。

    此外食用花卉还能为食品工业提供香料、色素等原配料等。无论是哪一种食用花卉产物都离不开先进的食品加工技术和加工设备作为支持如花卉酿酒工艺蒸馏技术以及花卉清洗机、分选机、烘干机、糕点机、饮料加工机械等等才能更好地推动提高食用花卉的综合利用率研发出更多的食用花卉产物知足消费市场多样化需求。  10大名果:冷库等保鲜设备延长保鲜期  据了解2017年云南省水果莳植面积790万亩产量超过740万吨农业产值130亿元以上。面对同质化、全球化竞争越来越激烈提升产物品质、创立品牌效应等是云南果业的着力点和发力点。为此该省积极提高果品加工率推进果业生产标准化将品质优势转化为品牌优势同时进一步增强果业在现代化设施、冷链物流等招商引资建设与之相匹配的现代化装备致力于云果精品打造。

    随着消费市场升级人们对产物的品质要求不断提高。但是因为水果同蔬菜一样在常温下易腐坏变质若要延长保质期保证水果的品质就需要利用冷库进行冷藏保鲜通过冷链物流装备进行运输才能有用地降低水果的腐坏率延长保鲜期保证到达消费者手中的水果新鲜度。以冷库为例其可以设置水果贮藏的适宜温度0℃15℃有用地约束微生物和酶的活性延长水果保鲜期保证品质安全。

    10大名菜:贮藏集成技术让其保鲜更永恒  笔者获悉蔬菜是云南高原特色农业发展的支柱性产业也是云南农业覆盖面广、受益人群多的一个产业更是农民增收致富的要紧产业。据了解2017年该省蔬菜莳植面积超过1620万亩产量2077多万吨农业产值446亿元以上。该省为加快蔬菜产业转型升级做精做优千亿元蔬菜产业践行18字方针促进蔬菜产业发展方式改变和产业转型升级加快现代产业发展进程。

    另外该省积极推进标准化冷链物流加快蔬菜产地初加工能力建设在紧要产区建设一批新型产地预冷、保鲜设施周至保障蔬菜品质安全。其实蔬菜同上文提到的水果一样不易贮藏易腐坏需要利用冷库、冷链运输等才能更好地延长产物的保鲜期。值得一提的是果蔬保鲜还可以利用贮藏保鲜集成技术与普通冷藏相比贮藏寿命延长10%以上保鲜效果显著。  据有关人员介绍果蔬贮藏保鲜集成技术就是根据产物自身特性进行有针对性的保鲜技术集成比如当令采收、简易气调、快速预冷、低乙烯处理以及微孔保鲜袋和高效乙烯去除剂在实际应用中可以进行模块化组合从而达到相应果蔬产物的保鲜要求。