平遥假陈醋被曝光 还需酿醋铺排推进家产改造

  【中国食品机械铺排网 一些旅游景点坑骗游客的新闻总能获得大量关注。  【中国食品机械铺排网 一些旅游景点坑骗游客的新闻总能获得大量关注。

  这不今年十一平遥古城的陈醋造假就让不少媒体发声。平遥古镇作为我国保存最为完好的四大古城之一其建筑风格、历史底蕴都让不少人心生醉心。作为该地著名的特产陈醋也屡屡在各类游记中被提及。但这个十一却有媒体暗访发现在古城密布的醋店里这些纯手工、古法酿造的老陈醋来源却当者披靡为外人道不仅实际生产环境不堪入目甚至有商贩联合坑骗消费者之嫌。

    事件经过已经有不少媒体转发做详细阐述便不再多言。联系以往出现的三亚宰客、青岛天价虾、雪乡宰客等旅游地坑骗事件这些旅游目的地受游客款待度都当者披靡避免下降。因此别让假特产毁了真名胜的警告也被不少媒体提及。既然事情已经发生作为一名食品机械铺排行业的从业人员笔者尝试从食品机械铺排的角度为平遥的醋业改造提出意见。

  转折生产方式:用食醋生产线拉低制作成本  另外平遥假醋重要仿照老陈醋通常来说老陈醋意味着经过夏伏晒、冬捞冰等程序制作而成外观更为稠密入口有些许甜味。为简省生产步骤部分生产醋商通过添加添加剂对醋进行调味以蒙骗消费者。这种做法无非是短浅地只做一锤子买卖当该地陈醋名声渐渐败坏后这种方式将再也专横跋扈赢利。更为科学有用的是通过研发技术铺排使得老陈醋的制作时间进一步缩短推动家产发展。

  据悉当前有酿醋铺排生产企业研制出一种食醋主动生产装置该铺排可让老陈醋的生产原料以液态方式进行连续、主动发酵用该铺排生产能够在1小时内完成液化、糖化三到四天即可完成酒化发酵。  转折管理方式:购置检测铺排让好陈醋不被埋没  据资料收集呈现平遥县食药监和工商部门并非不作为他们对当地的醋管理严格经常会对古城里的醋商进行检查对勾兑、不符合食品安全要求的情况进行查处处罚然而这并别国能够制止该地陈醋造假现象。

    笔者认为这重要原因在于当地小作坊多而分散食药监和工商部门人员数量一定专横跋扈对他们进行彻底排查导致小作坊的生产条件、环境卫生等难以把控。有统计数据呈现醋业生产企业七成被小作坊占有行业成熟度并不高。面对这种情况平遥可以借鉴其他地方对手工作坊的管理方式通过让他们搬入家产园装置摄像头对食品生产安全进行把控。同时在家产园内配备检测室在醋入市前对其进行抽检拒绝加了额外添加剂的醋品入市并发布通过的品牌标识让旅客能够放心购买。

  而针对尚未进入家产园的作坊进行重点监管按时抽检。  随着去旅行成为多数国人的生活常态不少地方都尝试做大旅游经济以增添地方经济收入。在这其中美食成为不少地方的一大亮点不仅在旅行途中让游客享受还能作为伴手礼互赠。自然一味寻觅眼前利益不将精力放在提升食品的品质、颜值、生产效率等上面而是通过哄抬价格、降低产品品质实现能骗一个是一个终会被消费者识破、唾弃进而影响一个地区旅游经济的发展。

  

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